水對于進行磨粉的面粉機是很重要的。利用面粉機磨面粉時、計入適量的水可以保持其相對穩定性，是保持制粉工藝很重要的條件。根據制粉工藝的一般規律，人工磨粉的含水率應在百分之15到百分之17之間。小麥在制粉過程中的水分含量也因制粉工藝類型、原料品種、產品水分要求、產品質量和產量、制粉過程中的水分損失、氣候和操作習慣等因素而不同。

　　正常情況下，研磨中水分含量越高，產品精度越高，灰分含量越低，色澤越好，但物料流動性變差，相應產品水分含量增加，保質期縮短；當研磨中的含水量超過一定值時，產量和出粉率會明顯下降。小編認為，為了工藝流程穩定，在產量符合要求、面粉水分符合標準的前提下，以精度較高、灰分較低、產量較高的磨粉水分為較好的磨水分。

　　針對一定的條件，入磨水分一經確定后，應保持一個相對穩定的狀態。如果入磨水分出現不可控制的波動，會對面粉機的產量，面粉的質量不利，粉路中各種中間產品的分配比例也將出現不規則的變化，給粉路的操作系統造成不良影響。所以，在使用面粉機械的時候一定要注意好水分，避免造成很多不必要的麻煩。

　　以上就是小編給您簡單介紹的面粉機磨粉時為什么要補水的全部內容，希望您在看過之后能對其有進一步的了解。